Jambon Ibérique Pata Negra et Jambon Serrano sont équivalent?

Le Jambon Ibérique Pata Negra et le Jambon Serrano ne sont pas équivalent. Le jambon pata negra est issu de porc ibérique, des porcs noir.

Réponse de l'expert: Le Jambon Ibérique Pata Negra et le Jambon Serrano ne sont pas équivalent. Le jambon pata negra est issu de porc ibérique, des porcs noir, et le Jambon Serrano est issu de porcs blancs. Le jambon serrano désigne en gros tout jambon de porc blanc en l'Espagne. Pour plus de infos, veuillez consulter: Différences entre le Jambon Serrano et le Jambon Ibérique Pata Negra.